Андрология Медицинский сайт о мужских болезнях болезнях и не только 
Крольчатина – это один из самых востребованных видов диетического мяса. По своему составу этот продукт выгодно отличается от мяса других животных. Из него готовят множество вкусных и полезных блюд, в жаренном, вареном, тушеном и запечённом виде.
Оттенок мяса кролика зависит от упитанности животного и может быть светло или темно-розового оттенка. Оно отличается нежной консистенцией и экологической безопасностью. Считается, что лучшими кулинарными качествами отличается задняя часть кроличьей тушки. Питательные свойства отличаются в различных частях тушки. Передние части лучше использовать для тушения и варки, а задние в жареном виде.
Свежая и вкусная диетическая крольчатина купить доставкой станет отличным дополнением повседневного рациона взрослых и детей. Мясо кроля обладает следующими преимуществами:
- Отсутствием холестерина, пестицидов и других вредных веществ в составе.
- Высокое содержание белка.
- Сбалансированный витаминный и минеральный состав.
- Обладает способностью выводить из организма радионуклиды.
- Легкой усваивается организмом человека.
- Съедобная часть тушки составляет 70%.
Все перечисленные достоинства делают этот продукт важной составляющей диетического и лечебно-профилактического питания. Некоторые люди в лечебных целях используют даже кроличий жир.
Мясо кролика рекомендуется в качестве первого прикорма для новорожденных детей. Обусловлено это тем, что оно легкоусвояемое и диетическое. Оно непременно должно входить в рацион кормящих матерей и детей, страдающих от аллергических заболеваний.
Употребление блюд из крольчатины способствует более быстрому восстановлению после инфекционных заболеваний, ожогов и травм. Они должны присутствовать в рационе питания пожарных, летчиков и других людей, имеющих экстремальные профессии. Регулярное употребление крольчатины улучшает обмен веществ, нормализует жировой обмен, поддерживает в организме оптимальное соотношение питательных компонентов.
Вкусовые и питательные достоинства крольчатины выгодно отличают ее от других видов мяса. Она относится к категории белого мяса и содержит высокое количество белка, витаминов и минералов.